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Hier après-midi, à Altamarea Beach Village, nous avons mangé du crabe bleu. Pas tout à fait comme ça. Pas un crabe fraîchement pêché et posé dans l’assiette, bien sûr.
C’était une petite boulette, dorée, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Les petites comme les grandes mains l’ont prise sur le plateau sans vraiment savoir à quoi s’attendre. Tout le monde y a goûté… moi aussi. Et c’était délicieux.

Cette petite boulette, à ce moment-là, était bien plus qu’un simple apéritif.

Espèce invasive originaire des côtes atlantiques de l’Amérique, le crabe bleu est apparu dans les eaux de l’Adriatique il y a quelques années. Depuis, il s’y est installé et sa population n’a cessé d’augmenter. C’est ce qu’ont expliqué les membres de Marevivo – Sara Cerri, Ilaria Palmeggiani et Margherita Passarini – aux côtés de Carlotta Santolini, fondatrice de Blueat, une start-up innovante engagée dans une démarche durable.

Blueat a choisi de transformer un problème en opportunité. Cette jeune entreprise entièrement féminine a fait de ce crustacé envahissant une ressource précieuse, en créant des boulettes sans gluten préparées à partir de crabe bleu pêché dans l’Adriatique. Une idée simple et intelligente qui montre qu’un défi peut devenir une solution.

Hier après-midi, sur la plage d’Altamarea Beach Village, ces boulettes circulaient sur de grands plateaux avant d’être servies directement sous les parasols.

Même ceux qui ne les ont pas dégustées se sont montrés curieux. Ils ont écouté les explications, posé des questions, cherché à comprendre. Une femme travaillant dans une poissonnerie, qui connaît parfaitement le crabe bleu, a même participé activement à la discussion. Un petit garçon, fier de sa découverte, est venu montrer une pince de crabe qu’il avait trouvée sur la plage.

Ce qui rendait ce moment si particulier, c’était aussi son format : apprendre en dégustant, déguster en apprenant. On avait l’impression d’assister à une conversation entre des personnes qui partagent le même attachement : cette mer, ce littoral, cet endroit que nous aimons et que nous apprenons chaque jour à mieux connaître.

Pendant quelques heures, Altamarea Beach Village s’est transformé en une véritable salle de classe à ciel ouvert. Et devant nous, la mer était là, comme toujours, la véritable protagoniste de l’après-midi.

Cet apéritif s’inscrit dans une série de rendez-vous organisés tout au long de l’été en collaboration avec Marevivo Emilia-Romagna. Une équipe, elle aussi entièrement féminine, composée de biologistes marines, de chercheuses et de spécialistes de la sensibilisation environnementale. Des femmes qui étudient, protègent et racontent la mer depuis des années, et qui ont choisi de partager leur passion ici, à Altamarea.

Au programme : ateliers scientifiques avec la « Valise de la Mer » pour découvrir les merveilles de l’écosystème marin, ateliers de dessin autour des formes et des couleurs des animaux marins, activités dans l’eau pour apprendre à évoluer en toute confiance et à vivre la mer avec davantage de sérénité.

Les enfants arrivent toujours avec un immense sourire, déjà pleins de questions et d’observations. Ils apprennent à connaître la mer et les espèces qui l’habitent. Et sans même s’en rendre compte, ils deviennent peu à peu leurs premiers protecteurs.

Le partenariat entre Altamarea Beach Village et Marevivo Emilia-Romagna est un véritable engagement.

Un engagement pour l’environnement et face aux défis du changement climatique, bien sûr, mais aussi pour une autre cause intimement liée : l’égalité entre les femmes et les hommes. Car derrière cette aventure se trouvent des femmes en première ligne. Des femmes qui font avancer les choses, qui proposent des solutions concrètes et qui montrent, chaque jour, qu’il est possible d’agir.

Apprendre. Comprendre. Agir.

Face à ces enjeux, Altamarea a choisi de ne pas attendre, de ne pas détourner le regard, mais de faire de sa plage un lieu où l’on vient non seulement pour se détendre, mais aussi pour mieux comprendre le monde marin exceptionnel qui nous accueille.